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Gerenciamento de Recursos

Todo processo produtivo exige matéria-prima, água e energia. Com um bom mapeamento do processo e da estrutura da empresa, é possível economizar e aproveitar os recursos utilizados, diminuindo os custos do processo.

Através da implantação de recursos sustentáveis como energias renováveis, captação da água da chuva, reciclagem, etc; além disso também estaremos contribuindo ativamente para o desenvolvimento sustentável.

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Gerenciamento de Resíduos

O gerenciamento de resíduos é o ato de dar soluções para todo e qualquer problema causado pelo impacto de resíduos. Pode ser solucionado tanto através do descarte correto e econômico, tanto quanto ao aproveitamento desse resíduos, como recursos para outros fins, inclusive a geração de renda através de subprodutos.

A InovEQ cria planos para o gerenciamento de acordo com Lei 12.305/2010, que institui a Política Nacional de Resíduos Sólidos (PNRS) que prevê a redução na geração de resíduos.

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Otimização de Processo e Layout

O processo de otimização é a diferença nos custos de uma produção. Para construí-lo levamos em conta fatores como: materiais, maquinário, movimento de pessoas, tipo de serviço, construção e as instalações.

As máquinas e equipamentos utilizados na fabricação, embalagem e  armazenamento dos produtos, devem ser apropriados para a finalidade a que se destinam, devendo ter fácil acesso para permitir sua limpeza e manutenção.

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Desenvolvimento e Melhoria de Produto

O mercado competitivo exige uma constante formulação e revisão de estratégias e também da criação de novos produtos. Pensando nisso a InovEQ trabalha com a criação e/ou melhoria de produtos químicos e alimentícios, formulando e desenvolvendo soluções específicas para cada cliente.

Para isso, dispomos de orientação de especialistas qualificados e de diversos laboratórios, realizando o projeto de acordo com a legislação. São realizadas também análises de conservação e análises sensoriais da sua qualidade e aceitabilidade.

A InovEQ trabalha com a elaboração ou adequação do rótulo nutricional, assim como tabelas nutricionais de acordo com as normas exigidas. Nossos clientes ficam tranquilos quanto às suas obrigações, enquanto os  consumidores detêm clareza das informações, seguras, sem a possibilidade da interpretação errônea dos dados.

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Adequação de Embalagem

As embalagens são recipientes que necessitam estar aprimorados e adequados para os mais diversos tipos de produtos. Pensando em criar ou aperfeiçoar os seus envoltórios, a InovEQ oferece uma consultoria eficaz para o estudo e adequação de embalagem.

A InovEQ é responsável por desenvolver e analisar a resistentência do material à temperatura, umidade, transporte e manuseio; analisar se o tamanho é o ideal para comportar o produto sem sofrer danos; avaliar a tecnologia e inovação envolvida no todo e a ergonomia aplicada à embalagem.

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Rotulagem e Tabela Nutricional

De acordo com a Resolução RDC no 360 da ANVISA (2003), os alimentos embalados devem trazer informações nutricionais em seus rótulos. Além de agregar ainda mais valor ao produto, também gera maior confiabilidade por parte dos consumidores, os quais buscam cada vez mais saber detalhes sobre os alimentos que ingerem.

A InovEQ trabalha com a elaboração ou adequação do rótulo nutricional, assim como tabelas nutricionais de acordo com as normas exigidas. Nossos clientes ficam tranquilos quanto às suas obrigações, enquanto os consumidores detêm clareza das informações, seguras, sem a possibilidade da interpretação errônea dos dados.

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Prazo de Validade dos Alimentos  (Shelf life)

Um produto fora do prazo de validade sofre mudanças físicas e biológicas, perdendo suas propriedades nutricionais (sabor, textura e aroma) consequentemente acarretando na perda de qualidade estabelecida pelo fabricante.

Pensando nisso, a InovEQ ajuda o cliente a determinar o prazo de validade de uma forma correta e segura, respeitando as normas estabelecidas pela ANVISA (RDC No 259/2002). Sendo feito testes físico-químicos que ajudam a determinar a qualidade do produto com o passar do tempo e também com a ajuda de laboratórios parceiros altamente credenciados.

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BPF, POP e APPCC

As Boas Práticas de Fabricação (BPF) compreendem um conjunto de medidas que devem ser adotadas pelas indústrias e serviços de alimentos, a fim de garantir a qualidade sanitária e a conformidade dos alimentos com os regulamentos técnicos.

Seguindo uma descrição detalhada de todas as operações necessárias para a realização de uma tarefa (POP) e controlando os riscos físicos, químicos e biológicos do processo (APPCC), a INOVEQ é capaz de otimizar e padronizar o processo, contribuindo para que seja fornecido um produto e/ou serviço mais seguro aos seus clientes.

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Tratamento de efluentes

Qualquer efluente gerado precisa ser tratados antes de ser lançado no meio ambiente, evitando a poluição das águas e solos. Além dos fatores ambientais, o tratamento de efluentes pode trazer uma economia ao processo através do reaproveitamento de produtos, como por exemplo a água, reduzindo os custos e gerando o menor impacto ambiental possível.

A InovEQ pode adequar a sua produção à legislação ambiental e também ajudá-lo a ter uma maior economia e sustentabilidade em seu processo.

Estudo Detalhado de Produtos

O estudo detalhado de produtos tem como objetivo a elaboração de um relatório informativo a partir da legislação, da receita e do modo de preparo do produto do cliente, para sanar possíveis dúvidas ou mesmo acentuar possíveis pontos de marketing para o produto.

Podendo assim ser usado para possíveis esclarecimentos ao cliente final, como também para o uso estratégico de informações que contenham no produto.

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Análise Sensorial

Tendo em mente que o estabelecimento para prosperar deve vender ao cliente um produto que realmente lhe agrade, a análise sensorial é um serviço de extrema importância.

Dentro da InovEQ a análise sensorial passa por várias etapas, sendo inicialmente encaminhado para o comitê de ética para aprovação das pesquisas, seguido da identificação da melhor metodologia de análise, elaboração dos principais pontos desejados no questionário, geração e estudo dos resultados e entrega de um relatório completo do estudo.

Analise Laboratorial

Análise Laboratorial

A análise laboratorial (microbiológica e físico-química) é de fundamental importância para o controle da qualidade dos produtos. Ela permite a otimização do processamento e armazenamento dos alimentos e produtos químicos, assim como a manutenção da segurança destes.

A InovEQ conta com toda a estrutura laboratorial da Universidade Regional de Blumenau – FURB e seus equipamentos para realizar as análises com alta competência, além de parceiros credenciados para análises de alta performance.

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